Kırmızı mercimek ve semizotu ile çorba nasıl yapılır?
Besleyici ve hafif bir çorba arayanlar için kırmızı mercimek ile semizotunun mükemmel uyumu... Taze sebzelerin lezzeti, zeytinyağının aroması ve baharatların dengeli kullanımıyla hem sağlıklı hem de doyurucu bir tarif.
Kırmızı Mercimek ve Semizotu Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 demet taze semizotu
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 6-7 su bardağı sıcak su veya et suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
Hazırlık Aşamaları:
1. Malzemelerin Hazırlanması:
- Kırmızı mercimeği yıkayıp süzün
- Semizotunu ayıklayıp ince ince doğrayın
- Soğanı küp küp doğrayın
- Havuç ve patatesi küp şeklinde doğrayın
2. Çorbanın Yapılışı:
- Tencerede zeytinyağını ısıtın
- Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun
- Kırmızı mercimek, havuç ve patatesi tencereye ekleyin
- Üzerine sıcak su veya et suyunu ilave edin
- Tuz ve baharatları ekleyip kaynamaya bırakın
- Mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar 20-25 dakika pişirin
3. Son Dokunuşlar:
- Çorba piştikten sonra ince doğranmış semizotunu ekleyin
- Semizotları 3-4 dakika daha pişirin
- Kuru naneyi en son ekleyip karıştırın
- Çorbayı 5 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Yanında limon dilimleri ile sunabilirsiniz
- İsteğe bağlı olarak bir kaşık yoğurt ile servis edebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Mercimeklerin dağılmaması için çok fazla karıştırmayın
- Semizotunu çok fazla pişirmeyin, vitaminlerini kaybetmesin
- Kıvamını ayarlamak için su miktarını kontrol edin
- Dilerseniz blender ile püre kıvamına getirebilirsiniz
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
