Kırmızı mercimek ve ıspanak çorbası nasıl yapılır?

Besin değeri yüksek ve lezzetli bir çorba arayanlar için kırmızı mercimek ve ıspanakla hazırlanan pratik bir tarif. Taze sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilmiş bu çorba, hem besleyici hem de doyurucu bir öğün alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kırmızı Mercimek ve Ispanak Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 demet taze ıspanak (yıkanmış ve doğranmış)
1 adet orta boy soğan (küp doğranmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
6 su bardağı su veya sebze suyu
Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
Limon suyu (servis için)

Yapılışı:

Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip kısa bir süre daha kavurun, ardından domates salçasını ilave edin ve kokusu çıkana kadar karıştırın.
Havucu ve kırmızı mercimeği ekleyin, birkaç dakika karıştırarak hepsini harmanlayın.
Su veya sebze suyunu tencereye ekleyin, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Mercimekler pişince, kimyon, kırmızı toz biber, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
Doğranmış ıspanakları çorbaya ekleyin ve 3-5 dakika daha pişirin, ıspanakların rengi koyulaşıp yumuşayınca ocaktan alın.
Çorbayı servis kaselerine alın, üzerine birkaç damla limon suyu sıkın ve sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

İpucu: Daha kıvamlı bir çorba isterseniz, pişirme sonunda bir blender ile çorbayı püre haline getirebilirsiniz. Ayrıca, ıspanak yerine pazı da kullanabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap