Kırmızı mercimek ve bulgurla nasıl çorba yapılır?

Besleyici ve doyurucu bir lezzet arayanlar için kırmızı mercimek ve bulgur çorbası, hem pratik hem de sağlıklı bir seçenek sunuyor. Bu tarif, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, aynı zamanda günlük besin ihtiyaçlarınızı karşılamanıza yardımcı olacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kırmızı Mercimek ve Bulgur Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1/2 su bardağı ince bulgur
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1,5 litre sıcak su veya et suyu
Tuz (damak tadınıza göre)
Limon ve kuru nane (servis için)

Hazırlık Aşamaları:

1. Malzemelerin Hazırlanması:

Kırmızı mercimeği yıkayıp süzün.
Soğanı ince doğrayın.
Havucu ve patatesi küp küp doğrayın.

2. Soğan ve Salça Kavurma:

Bir tencereye zeytinyağını alın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.

3. Sebzeleri ve Mercimeği Ekleyin:

Doğranmış havuç ve patatesi tencereye ekleyin, 2-3 dakika karıştırın.
Kırmızı mercimeği ekleyip birkaç dakika daha karıştırın.

4. Su ve Baharatları Ekleyin:

Sıcak suyu veya et suyunu tencereye ekleyin.
Kırmızı toz biber, karabiber, kimyon ve tuzu ekleyip karıştırın.
Kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp 15 dakika pişirin.

5. Bulguru Ekleyin:

İnce bulguru ekleyip 10-15 dakika daha pişirin. Bulgur ve mercimek yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.

6. Servis:

Çorbayı ocaktan alın, bir süre dinlendirin.
Servis yaparken üzerine limon sıkın ve kuru nane serpin.

İpuçları:

Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Daha kremamsı bir çorba için piştikten sonra blender'dan geçirebilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak sarımsak veya maydanoz ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap