Kırmızı mercimek çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir kırmızı mercimek çorbası hazırlamak için ihtiyacınız olan tüm detaylar burada. Malzeme listesinden pişirme tekniklerine, püf noktalarından sunum önerilerine kadar her adımı kolayca takip edebilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
6 su bardağı sıcak su veya et suyu
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Kırmızı mercimeği yıkayıp süzün, soğanı ince doğrayın, havucu ve patatesi küp küp doğrayın.
Bir tencereye sıvı yağı alıp soğanı hafif pembeleşene kadar kavurun.
Doğranmış havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Mercimekleri ilave edip karıştırdıktan sonra sıcak suyu veya et suyunu ekleyin.
Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Pişen çorbayı blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın.
Ayrı bir tavada tereyağını eritin, unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Kavrulan una kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın (isteğe bağlı).
Hazırladığınız bu sosu çorbaya ekleyip 5 dakika daha kaynatın.
Çorbayı sıcak servis yapın, yanında limon dilimleri ile sunabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Mercimekleri iyice yıkayarak pişirme süresini kısaltabilirsiniz.
Çorbayı blendırdan geçirirken sıcakken dikkatli olun, buharından kaçının.
Tereyağlı sosu eklemeden önce unun iyice kavrulduğundan emin olun, aksi halde çorbada topaklanma olabilir.
Daha kıvamlı bir çorba için patates miktarını artırabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap