Kırmızı biberli domates çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli bir kırmızı biberli domates çorbası hazırlamak için ihtiyacınız olan tüm detaylar burada. Taze domates ve kırmızı biberin uyumunu yansıtan bu tarif, hem besleyici hem de pratik bir seçenek sunuyor. Malzeme listesinden pişirme tekniklerine kadar her adım açıkça anlatılıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kırmızı Biberli Domates Çorbası Tarifi

Malzemeler:

4 adet olgun domates
1 adet kırmızı dolmalık biber
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 litre sıcak su veya et suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı acılık için)
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
1/2 çay kaşığı kekik
1 yemek kaşığı krema veya yoğurt (servis için)
Taze fesleğen veya maydanoz (servis için)

Yapılışı:

Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Kırmızı biberi temizleyip ince ince dilimleyin. Soğan ve sarımsakları da küçük küçük doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Sarımsakları ve kırmızı biberi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar karıştırın.
Doğranmış domatesleri tencereye ekleyin ve domatesler suyunu salıp yumuşayana kadar pişirin.
Sıcak su veya et suyunu ekleyin, tuz, karabiber, kırmızı toz biber, nane ve kekiği ilave edip kaynamaya bırakın.
Çorba kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp 15-20 dakika daha pişirin.
Pişen çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin. Kıvamı koyu gelirse biraz daha su ekleyip bir taşım daha kaynatın.
Servis yaparken kaselere aldığınız çorbanın üzerine bir kaşık krema veya yoğurt gezdirip taze fesleğen veya maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları:

Domateslerin kabuklarını kolayca soymak için üzerine çizik atıp sıcak suda bekletebilirsiniz.
Çorbanın lezzetini artırmak için bir miktar tereyağı da ekleyebilirsiniz.
Acı sevenler için kırmızı toz biber miktarını artırabilir veya bir miktar pul biber ekleyebilirsiniz.
Çorbayı blender ile çekmeden önce biraz soğumasını beklemek daha güvenli olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap