Kestirmeli tel şehriye çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli bir tel şehriye çorbası hazırlamak için doğru malzemeler ve pişirme teknikleri önem taşır. Kavurma işlemiyle şehriyelerin aroması açığa çıkar, tavuk suyu ise derin bir tat katar. Taze sebzeler ve limon suyuyla dengelenen bu çorba, soğuk günlerde içinizi ısıtacak pratik bir seçenek sunar.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kestirmeli Tel Şehriye Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı tel şehriye
2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
1 adet havuç (rendelenmiş veya küp doğranmış)
1 adet patates (küp doğranmış)
6-7 su bardağı tavuk suyu veya et suyu (su da kullanılabilir)
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)
1 limonun suyu (servis için)
Maydanoz (servis için)

Yapılışı:

Geniş bir tencerede tereyağını veya sıvı yağı eritin.
İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Rendelenmiş havuç ve küp doğranmış patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Tel şehriyeleri ekleyip rengi dönüp hafif kızarana kadar kavurun (bu işlem çorbanın lezzetini artırır).
Tavuk suyunu veya et suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın, tuz ve karabiberi ekleyin.
Sebzeler ve şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Çorba piştikten sonra nane ekleyip karıştırın (isteğe bağlı).
Servis yaparken üzerine limon suyu sıkın ve ince kıyılmış maydanoz serpin.

Püf Noktaları:

Şehriyeleri kavururken yanmamasına dikkat edin, sürekli karıştırın.
Tavuk suyu yerine su kullanırsanız, 1 adet tavuk bulyon ekleyerek lezzet katabilirsiniz.
Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak çorbaya sarımsak veya diğer baharatlar ekleyebilirsiniz.

Servis Önerisi: