Kesme makarnalı yeşil mercimek çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: yeşil mercimeğin besleyiciliği ile kesme makarnanın doyuruculuğunu birleştiren bu çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Malzemelerin uyumlu dansı, ev yapımı lezzetin en güzel örneklerinden biri olarak sofralarınızı süsleyecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kesme Makarnalı Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı yeşil mercimek
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet havuç
1 adet patates
1/2 su bardağı kesme makarna (arpa şehriye veya tel şehriye de kullanılabilir)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1,5 litre sıcak su veya et suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
1 limonun suyu (isteğe bağlı)
Maydanoz (servis için)

Hazırlık:

Yeşil mercimeği yıkayıp süzün.
Soğanı ince doğrayın, sarımsakları ezin.
Havuç ve patatesi küp küp doğrayın.
Kesme makarnayı hazır edin.

Yapılışı:

Bir tencereye zeytinyağını alın, soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Domates salçasını ilave edip 1-2 dakika kavurun.
Yeşil mercimek, havuç ve patatesi tencereye ekleyin, karıştırın.
Sıcak su veya et suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın, mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Kesme makarnayı ekleyin, 8-10 dakika daha pişirin.
Baharatları ve tuzu ekleyip karıştırın, 5 dakika daha pişirin.
İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyip karıştırın.
Ocaktan alın, üzerine maydanoz serperek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Mercimeklerin dağılmaması için çok fazla karıştırmayın.
Kesme makarnayı ekledikten sonra çorbayı sürekli kontrol edin, makarnanın fazla pişip dağılmasını önleyin.
Çorbanın kıvamını beğenmezseniz, biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.
Daha lezzetli olması için et suyu kullanmanızı öneririm.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap