Kerevizli tavuk çorbası nasıl yapılır, tarif nedir?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için kerevizli tavuk çorbası hem hafif hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Taze sebzeler ve tavuğun uyumlu birleşimiyle hazırlanan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. İşte bu nefis çorbanın evde kolayca hazırlayabileceğiniz tarifi.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kerevizli Tavuk Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
3-4 adet kereviz sapı (küp doğranmış)
2 adet havuç (küp doğranmış)
300 gram tavuk göğsü (küp doğranmış)
1 litre tavuk suyu veya su
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1/2 su bardağı tel şehriye (isteğe bağlı)
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)

Yapılışı:

Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın.
Soğanı ekleyip yumuşayana kadar, yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.
Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha soteleyin.
Kereviz sapı ve havucu ekleyip sebzeler hafif yumuşayana kadar 5 dakika daha sotelemeye devam edin.
Tavuk göğsünü ekleyip tavuklar rengi dönene kadar, yaklaşık 5 dakika pişirin.
Tavuk suyunu veya suyu ekleyin, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve kekiği ekleyip karıştırın.
Ocağın ateşini kısıp, tencerenin kapağını kapatarak 15-20 dakika pişirin.
İsteğe bağlı olarak şehriyeyi ekleyip 8-10 dakika daha pişirin.
Son olarak maydanozu ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine limon sıkabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Kereviz sapı yerine kereviz kökü de kullanabilirsiniz, ancak kökü daha önce haşlayarak eklemelisiniz.
Tavuk suyu kullanırsanız çorbanın lezzeti daha zengin olacaktır.
Çorbayı kıvamlandırmak için 1 yemek kaşığı unu yağda kavurup ekleyebilirsiniz.
Daha kremamsı bir kıvam için pişirme sonunda 1/2 su bardağı süt veya krema ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap