Kerevizli sebze çorbası nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Lezzetli ve besleyici bir kerevizli sebze çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak pratik bir tarif. Taze sebzelerin uyumu ve kremalı dokusuyla hem hafif hem de doyurucu bir seçenek sunan bu çorba, özellikle sebze sevenler için ideal.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kerevizli Sebze Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 adet orta boy kereviz
1 adet havuç
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet patates
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
6 su bardağı su veya sebze suyu
1 çay bardağı krema (isteğe bağlı)
Maydanoz veya dereotu (servis için)

Yapılışı:

Kereviz, havuç, patates ve soğanı soyup küp küp doğrayın. Sarımsakları ince ince kıyın.
Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanı ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Doğranmış kereviz, havuç ve patatesi tencereye ekleyip 5 dakika daha kavurun.
Üzerine suyu veya sebze suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi ilave edip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Pişen çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin. İsterseniz krema ekleyip bir taşım daha kaynatın.
Servis yaparken üzerine ince kıyılmış maydanoz veya dereotu serpin.

İpuçları: