Kereviz sapı çorbası nasıl yapılır? tarifi nedir?

Kereviz saplarıyla hazırlanan bu nefis çorba, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Taze sebzelerin uyumunu ve hafif baharat dokunuşlarını bir araya getiren tarif, özellikle soğuk günler için ideal bir ısınma yöntemi.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kereviz Sapı Çorbası Tarifi

Malzemeler:

4-5 adet kereviz sapı (yapraklarıyla birlikte)
1 adet orta boy soğan
2 adet orta boy patates
1 adet havuç
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 litre sıcak su veya tavuk suyu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1 kase yoğurt (servis için)
1 limon (servis için)

Yapılışı:

Kereviz saplarını güzelce yıkayın, ince ince doğrayın. Yaprakları da ayırıp ince kıyın.
Soğanı küp küp doğrayın. Patates ve havucu da küp şeklinde doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Doğranmış kereviz saplarını ve havuçları ekleyip 3-4 dakika daha kavurun.
Patatesleri ve baharatları ilave edip karıştırın.
Üzerine sıcak su veya tavuk suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp, sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Pişen çorbayı blender'dan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Kıyılmış kereviz yapraklarını ekleyip 2-3 dakika daha pişirin.
Çorbayı kaselere alın, üzerine bir kaşık yoğurt ve limon suyu ekleyerek servis yapın.

Püf Noktaları: