Kereviz çorbası terbiyeli nasıl hazırlanır?

Kereviz çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak, kış aylarının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Terbiyeli olarak hazırlanması, çorbanın lezzetini ve kıvamını artırarak daha zengin bir tat profili sunar. Bu makalede, kereviz çorbasının terbiyeli hazırlanışı hakkında detaylı bilgi verilecektir.

Kereviz, düşük kalorili bir sebze olmasının yanı sıra, vitaminler ve mineraller açısından da zengindir. Aşağıda, kerevizin sağlığa olan faydalarına dair bazı bilgiler yer almaktadır:

• Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine yardımcı olur.
• Antioksidan özellikleri ile bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Kalp sağlığını destekler ve kan basıncını dengeler.
• Kilo kontrolüne yardımcı olur.

Kereviz çorbası terbiyeli tarifini hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 2 adet orta boy kereviz
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 litre sebze veya tavuk suyu
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Tuz ve karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Kereviz çorbasının hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır:

1. Sebzelerin Hazırlanması: - Kereviz, havuç, patates ve soğanı soyun ve küp küp doğrayın. - Sarımsakları ince ince doğrayın.

2. Sebzelerin Kavrulması: - Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. - Soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. - Ardından sarımsakları ekleyin ve bir dakika daha kavurun. - Kereviz, havuç ve patatesi tencereye ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.

3. Suyun Eklenmesi: - Sebzelerin üzerine sebze veya tavuk suyunu ekleyin. - Tuz ve karabiber ile tatlandırın. - Çorbayı kaynamaya bırakın ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

4. Terbiye Hazırlığı: - Ayrı bir kapta sütü ve unu çırpın. - Karışımı çorbanın içine ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın. - Limon suyunu ekleyin ve bir taşım daha kaynatın.

5. Servis: - Çorbayı ocaktan alın ve bir blender ile püre haline getirin. - Sıcak olarak servis yapın.