Kereviz çorbası tarifi oktay usta'dan nasıl yapılır?

Oktay Usta'nın mutfak sırlarıyla zenginleşen bu kereviz çorbası, hem besleyici özellikleri hem de lezzet dengesiyle sofralarınıza şık bir alternatif sunuyor. Doğru malzeme kombinasyonu ve pişirme teknikleriyle hazırlanan tarif, her seviyeden aşçıya hitap edecek netlikte anlatılıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Oktay Usta'dan Kereviz Çorbası Tarifi

Oktay Usta'nın lezzet sırlarıyla hazırlanan kereviz çorbası, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenektir. İşte adım adım tarifi:

Malzemeler:

2 adet orta boy kereviz (soyulmuş ve doğranmış)
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 adet patates (küp doğranmış)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 litre tavuk veya sebze suyu
1 su bardağı süt veya krema
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı rendelenmiş muskat cevizi
Üzeri için taze maydanoz veya zeytinyağı

Hazırlık Süresi:

Yaklaşık 15 dakika hazırlık, 30 dakika pişirme süresi

Yapılışı:

Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın.
Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun, yaklaşık 3-4 dakika.
Doğranmış kereviz ve patatesleri tencereye ekleyin, 5 dakika daha kavurun.
Tavuk veya sebze suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ateşi kısın, sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Pişen karışımı blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Süt veya kremayı ekleyip karıştırın, tuz, karabiber ve muskat cevizini ilave edip 5 dakika daha ısıtın.
Çorbayı kaselere alın, üzerine taze maydanoz ve bir damla zeytinyağı ile servis yapın.

Oktay Usta'nın Püf Noktaları:

Kerevizleri doğrarken limonlu suda bekletmek, kararmasını önler.
Çorbanın kıvamını ayarlamak için süt yerine krema kullanabilirsiniz, daha kremalı olur.
Servis öncesi üzerine kavrulmuş badem veya ceviz serperek lezzet katabilirsiniz.

Bu tarifle, Oktay Usta'nın tavsiyeleri sayesinde evinizde restoran kalitesinde kereviz çorbası yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap