Kereviz çorbası nasıl hazırlanır, hangi malzemeler gerekir?

Hafif ve besleyici bir lezzet arayanlar için kereviz çorbası, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Soğuk günlerde içinizi ısıtacak bu çorba, temel malzemelerle kolayca hazırlanabilen bir tarife sahip. İşte kereviz çorbasının yapımı için gereken malzemeler ve adım adım hazırlanış süreci.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kereviz Çorbası Tarifi: Malzemeler ve Hazırlanışı

Kereviz çorbası, hafif ve besleyici bir seçenek olup özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak lezzetli bir başlangıç yemeğidir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz kereviz çorbası tarifi:

Malzemeler:

2 adet orta boy kereviz (yıkanmış ve doğranmış)
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 adet havuç (küp doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 litre sebze suyu veya tavuk suyu (isterseniz su da kullanabilirsiniz)
1 su bardağı süt veya krema (isteğe bağlı, kıvam için)
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar (örneğin, kimyon veya kekik)
1 adet patates (küp doğranmış, kıvamı yoğunlaştırmak için)
Üzeri için: Taze maydanoz veya dereotu (doğranmış)

Hazırlanışı:

İlk olarak, geniş bir tencereye zeytinyağı veya tereyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar, yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.
Doğranmış kereviz, havuç ve patatesi tencereye ekleyin. Sebzeleri 5-7 dakika kadar soteleyerek hafifçe yumuşamalarını sağlayın. Bu, çorbanın lezzetini derinleştirecektir.
Sebze suyu veya tavuk suyunu tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve tercih ettiğiniz baharatları ilave edin. Karışımı kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısıp tencerenin kapağını kapatın. Yaklaşık 20-25 dakika veya sebzeler iyice yumuşayana kadar pişirin.
Pişen çorbayı ocaktan alın ve bir blender ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar ezin. İsterseniz süt veya kremayı ekleyip birkaç dakika daha karıştırarak ısıtın. Bu, çorbayı daha kremsi yapacaktır.
Çorbayı servis kaselerine alın ve üzerini taze doğranmış maydanoz veya dereotu ile süsleyin. Sıcak servis yapın, yanında bir dilim ekmekle sunabilirsiniz.

İpuçları:

Kereviz çorbasını daha hafif yapmak isterseniz süt veya krema yerine yoğurt ekleyebilirsiniz, ancak eklerken çorbanın sıcaklığını kontrol edin, aksi takdirde yoğurt kesilebilir.
Çorbanın kıvamını ayarlamak için sebze suyu miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz. Daha koyu bir çorba isterseniz, patates miktarını artırın.
Bu tarif vejetaryen dostudur; tavuk suyu yerine sebze suyu kullanarak hazırlayabilirsiniz.

Bu basit adımlarla, evde lezzetli ve sağlıklı bir kereviz çorbası hazırlayabilir, ailenizle keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap