Kemik suyuyla yapılan tel şehriye çorbası nasıl yapılır?

Besleyici kemik suyu ve tel şehriyenin mükemmel uyumunu yansıtan bu çorba, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Ev yapımı kemik suyunun derin aroması, tereyağında kavrulan soğan ve baharatlarla birleşerek sıcacık bir lezzet şöleni vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kemik Suyuyla Tel Şehriye Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 litre kemik suyu (tavuk veya dana kemiği suyu)
1 su bardağı tel şehriye
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)
İsteğe bağlı garnitür: ince kıyılmış maydanoz

Hazırlık Aşamaları:

1. Kemik Suyu Hazırlığı:

Kemik suyunu önceden hazırlamış olmalısınız. Tavuk veya dana kemiklerini 4-6 saat kısık ateşte kaynatarak elde edebilirsiniz. Süzülmüş ve yağı alınmış kemik suyu kullanın.

2. Soğan Kavurma:

Bir tencerede tereyağını eritin. İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.

3. Çorba Temelini Oluşturma:

Kavrulan soğanın üzerine kemik suyunu ekleyin. Kaynamaya bırakın.

4. Tel Şehriye Eklenmesi:

Kaynayan kemik suyuna tel şehriyeleri ekleyin. 5-7 dakika kadar pişirin, şehriyeler yumuşayıncaya kadar.

5. Baharatlar ve Son Dokunuşlar:

Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. İsterseniz kuru naneyi de ekleyebilirsiniz. Dilerseniz limon suyuyla hafif bir lezzet katabilirsiniz.

6. Servis:

Çorbayı sıcak servis yapın, üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek sunabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Kemik suyunu ev yapımı kullanırsanız çorba daha besleyici olur.
Tel şehriyeleri çok fazla pişirmemeye dikkat edin, dağılabilir.
Kemik suyunun yağını tamamen almazsanız daha lezzetli olabilir, ancak sağlık açısından fazla yağlı olmamasına özen gösterin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap