Kemik suyuyla un çorbası nasıl yapılır, tarifini verir misin?
Besleyici kemik suyu ile hazırlanan bu geleneksel un çorbası, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek. Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak veya hafif bir öğün aradığınızda sizi mutlu edecek pratik bir tarif.
Kemik Suyuyla Un Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 4 su bardağı kemik suyu (tavuk veya dana)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı su (gerektiğinde kıvam için)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)
Hazırlık Süresi: 5 dakika
Pişirme Süresi: 15-20 dakika
Yapılışı:
- Tencerede tereyağını eritin ve unu ekleyerek kokusu çıkana kadar kavurun.
- Kemik suyunu yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın, topaklanmayı önleyin.
- Tuz, karabiber ve naneyi ekleyip kaynamaya bırakın.
- Kısık ateşte 10-15 dakika pişirin, kıvamı koyulaşınca su ekleyerek ayarlayın.
- İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyip karıştırın ve servis edin.
İpuçları:
- Kemik suyunu ev yapımı kullanırsanız daha lezzetli olur.
- Kıvamını kontrol ederek su ekleyebilir veya buharlaştırabilirsiniz.
- Üzerine pul biber veya kıyılmış maydanoz serperek servis edebilirsiniz.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
