Kemik suyuyla domatesli şehriye çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için kemik suyunun gücünü domatesin ferahlığıyla birleştiren nefis bir tarif. Hem bağışıklık sistemini güçlendiren hem de içini ısıtan bu şehriye çorbası, soğuk kış günlerinin vazgeçilmezi olacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kemik Suyuyla Domatesli Şehriye Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1,5 litre kemik suyu (tavuk veya dana kemiği suyu)
1 adet orta boy soğan
2 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı tel şehriye
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 litre sıcak su (gerektiğinde)

Hazırlık Aşamaları:

1. Sebzeleri Hazırlama:

Soğanı ince ince doğrayın.
Domateslerin kabuğunu soyup küp küp doğrayın.

2. Soğanları Kavurma:

Bir tencereye zeytinyağını alın ve ısıtın.
Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.

3. Salça ve Domates Eklenmesi:

Soğanlara domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun.
Doğranmış domatesleri ilave edip yumuşayıncaya kadar pişirin.

4. Kemik Suyunu Ekleyip Kaynatma:

Tencereye kemik suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısık seviyeye getirin.

5. Baharatları ve Şehriyeyi Ekleyin:

Tuz, karabiber ve kuru naneyi ekleyip karıştırın.
Tel şehriyeleri ilave edip 8-10 dakika kadar pişirin.

6. Kıvam Kontrolü ve Servis:

Çorba kıvamı koyulaşırsa sıcak su ekleyerek inceltebilirsiniz.
Şehriyeler yumuşayınca ocaktan alıp sıcak servis yapın.

İpuçları:

Kemik suyunu evde hazırlamak için tavuk veya dana kemiklerini 4-6 saat kısık ateşte haşlayabilirsiniz.
Çorbayı daha besleyici yapmak için içine havuç veya kereviz de ekleyebilirsiniz.
Servis esnasında üzerine limon sıkmak lezzetini artıracaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap