Kemik suyu ile mercimek çorbası nasıl yapılır?
Besleyici kemik suyu ile hazırlanan bu mercimek çorbası, hem lezzetli hem de sağlıklı bir öğün alternatifi sunuyor. Kırmızı mercimeğin protein değeri ile kemik suyunun mineral zenginliğini birleştiren tarif, soğuk kış günleri için ideal bir seçim. Pratik hazırlanışı ve lezzet ipuçlarıyla mutfak deneyimini keyfe dönüştürüyor.
Kemik Suyu ile Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 litre kemik suyu (tavuk/dana)
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 yemek kaşığı domates salçası
Yapılışı:
- Mercimeği yıkayıp süzün, soğanı küp küp doğrayın
- Zeytinyağını tencereye alıp soğanı pembeleşinceye kadar kavurun
- Salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun
- Küp doğranmış havuç ve patatesi ekleyin
- Mercimek ve kemik suyunu ilave edin
- Tuz ve baharatları ekleyip kaynamaya bırakın
- Mercimek ve sebzeler yumuşayıncaya kadar 25-30 dakika pişirin
- Blender ile pürüzsüz kıvama getirin
- 5 dakika daha kaynattıktan sonra servis edin
İpuçları:
- Kemik suyunu evde kendiniz yaparsanız daha besleyici olur
- Kıvamını ayarlamak için su ekleyebilirsiniz
- Üzerine limon sıkarak servis edebilirsiniz
- Nane ve pul biberle süsleyebilirsiniz
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
