Kemik Sulu Bebek Çorbası: Besleyici ve Lezzetli Bir Başlangıç
Kemik sulu bebek çorbası, özellikle ek gıdaya geçiş dönemindeki bebekler için hem besleyici hem de sindirimi kolay bir seçenektir. Kemik suyunun içerdiği kolajen, mineraller ve amino asitler, bebeğinizin bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve kemik gelişimini desteklemeye yardımcı olur. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz kemik sulu bebek çorbası tarifi ve malzemeleri:
Malzemeler:
- 1 su bardağı kemik suyu (tercihen organik tavuk veya dana kemiğinden)
- 2 yemek kaşığı pirinç veya irmik (bebeğinizin yaşına uygun olarak)
- 1 küçük boy havuç (rendelenmiş veya küp küp doğranmış)
- 1/4 patates (küp küp doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı (piştikten sonra eklenir)
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı taze dereotu veya maydanoz (ince kıyılmış)
- Not: Tuz veya baharat eklemeyin, bebekler için uygun değildir.
Kemik Suyu Hazırlığı (Önceden Yapılmalı):
- Organik tavuk veya dana kemiklerini (yaklaşık 500 gram) büyük bir tencereye alın.
- Üzerini 2-3 parmak geçecek şekilde su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın, yaklaşık 4-6 saat kısık ateşte pişirin. Kemiklerin özünü salması için uzun süre pişirmek önemlidir.
- Pişirme sırasında üzerinde biriken köpüğü alın. İsterseniz 1 adet soğan, havuç veya kereviz sapı ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
- Piştikten sonra süzün ve soğumaya bırakın. Bu kemik suyunu buzdolabında 3-4 gün saklayabilir veya dondurucuda stok yapabilirsiniz.
Çorba Yapılışı:
- 1 su bardağı kemik suyunu küçük bir tencereye alın ve kaynatın.
- Kaynayan kemik suyuna pirinç veya irmiği ekleyin ve 5-7 dakika pişirin, yumuşamasını sağlayın.
- Rendelenmiş havuç ve küp doğranmış patatesi ekleyin, sebzeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Gerekirse biraz su ekleyerek kıvamını ayarlayın.
- Pişen çorbayı ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin.
- İnce bir tel süzgeçten geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin veya blender ile ezin (bebeğinizin yutma becerisine göre kıvamı ayarlayın).
- Son olarak 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ve ince kıyılmış dereotu/maydanozu ekleyip karıştırın.
- Ilık bir şekilde bebeğinize servis yapın. Daima sıcaklığını kontrol edin.
Önemli Notlar:
- Bu çorba, genellikle 6 aylık ve üzeri bebekler için uygundur, ancak ilk kez denediğinizde alerji riskine karşı küçük porsiyonlarla başlayın.
- Kemik suyunu hazırlarken organik ve taze kemikler kullanmaya özen gösterin.
- Çorbayı her seferinde taze hazırlayın ve buzdolabında saklarsanız 1-2 gün içinde tüketin.
- Bebeğinizin gelişimine göre malzemeleri çeşitlendirebilirsiniz, örneğin kabak veya brokoli ekleyebilirsiniz.
Bu tarif, bebeğinizin sağlıklı büyümesine katkıda bulunacak, ev yapımı ve güvenilir bir seçenektir. Afiyet olsun! |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
