Keloğlan tarhana çorbası nasıl yapılır, tarifini verir misin?
Ev yapımı tarhananın en lezzetli haliyle sofraları şenlendirecek bir çorba tarifi. Tereyağında kavrulan salçanın aroması, tarhananın kıvamıyla birleşerek içinizi ısıtacak. Pratik hazırlık süreci ve püf noktalarıyla bu geleneksel tat, her seferinde mükemmel sonuç verecek.
Keloğlan Tarhana Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 3 yemek kaşığı ev yapımı tarhana
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 litre su (veya et suyu)
- 1 çay bardağı sıcak su (tarhanayı ıslatmak için)
- Tuz, kırmızı pul biber, nane
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kuru nane (servis için)
Hazırlık Aşaması:
- Tarhanayı bir kaseye alın ve üzerine 1 çay bardağı sıcak su ekleyerek yumuşamasını sağlayın.
- Bu aşamada topaklanmayı önlemek için tarhanayı iyice ezin.
Pişirme Yöntemi:
- Bir tencereye tereyağını alıp eritin.
- Eriyen tereyağına domates salçasını ekleyip kavurun.
- Islatılmış tarhanayı tencereye ekleyip 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
- Üzerine 1 litre suyu yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın.
- Çorbayı kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp 15-20 dakika pişirin.
- Son 5 dakikada ezilmiş sarımsağı, tuzu ve baharatları ekleyin.
Servis Önerisi:
- Çorbayı sıcak servis yapın.
- Üzerine kuru nane serperek ve dilerseniz limon sıkarak servis edin.
- Yanında turşu ve ekmekle mükemmel gider!
Keloğlan'ın Püf Noktası:
- Tarhanayı önceden ıslatmak topaklanmayı önler.
- Çorbayı sürekli karıştırarak pişirin ki kıvamı güzel olsun.
- Et suyu kullanırsanız çorbanın lezzeti daha da zenginleşir.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
