Kelle paça çorbası nasıl terbiyelenir?

Kelle paça çorbasının lezzetini tamamlayan terbiye aşaması, çorbaya kıvam ve aroma zenginliği kazandırır. Yumurta sarısı, un ve limon suyundan oluşan bu karışım, doğru teknikle hazırlandığında çorbayı daha besleyici ve lezzetli hale getirir. İşte püf noktalarıyla birlikte kusursuz bir terbiye için izlenecek adımlar.

26 Kasım 2025

Kelle Paça Çorbası Nasıl Terbiyelenir?


Kelle paça çorbası, özellikle kış aylarında bağışıklığı güçlendiren, besleyici ve lezzetli bir çorba türüdür. Çorbanın terbiyesi, ona kıvam ve tat zenginliği kazandıran önemli bir adımdır. İşte kelle paça çorbasını terbiyelemek için adım adım bir rehber:

1. Malzemelerin Hazırlanması


  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı un
  • Yarım limonun suyu (veya 1 yemek kaşığı sirke)
  • 1 su bardağı çorba suyu (sıcak)
  • İsteğe bağlı olarak 2-3 diş sarımsak (ezilmiş)

2. Terbiye Karışımının Hazırlanması


  • Bir kasede yumurta sarısını ve unu iyice çırpın, topak kalmamasına dikkat edin.
  • Limon suyunu veya sirkeyi ekleyip karıştırmaya devam edin.
  • Yavaş yavaş, sıcak çorba suyundan bir bardak ekleyerek karışımı ılıştırın. Bu, yumurtanın kesilmesini önler.

3. Çorbaya Eklenmesi

  • Hazırladığınız terbiye karışımını, kaynamakta olan kelle paça çorbasına yavaşça ve sürekli karıştırarak ekleyin.
  • Çorbayı 5-10 dakika daha kısık ateşte pişirin, karışımın kıvam almasını sağlayın.
  • İsteğe bağlı olarak, ezilmiş sarımsağı bu aşamada ekleyip karıştırabilirsiniz.

4. Servis Önerileri

  • Çorbayı sıcak servis yapın, üzerine nane, pul biber veya limon dilimleri ile süsleyebilirsiniz.
  • Yanında taze ekmek veya lavaş ile tüketmek lezzetini artıracaktır.

5. Püf Noktaları

  • Terbiyeyi eklerken çorbayı hızlıca karıştırın, aksi halde topaklanma olabilir.
  • Limon yerine sirke kullanırsanız, daha keskin bir tat elde edersiniz.
  • Çorbanın çok kaynaması, terbiyenin bozulmasına neden olabilir; kısık ateşte pişirmeye özen gösterin.

Bu adımları takip ederek, kelle paça çorbasını lezzetli ve kıvamlı bir şekilde terbiyeleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Çok Okunanlar
Oktay Usta Yayla Çorbası
Oktay Usta Yayla Çorbası
Haber Bülteni
Güncel
Pirinçsiz Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Pirinçsiz Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
1 Kase Yayla Çorbası Kaç Kalori?
1 Kase Yayla Çorbası Kaç Kalori?
Güncel
Pratik Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Pratik Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
;