Kelle çorbası yapımında hangi malzemeler kullanılır?

Geleneksel Türk mutfağının kış aylarında sıklıkla tercih edilen besleyici lezzetlerinden kelle çorbasının hazırlanışında kullanılan malzemeler ve önemli detaylar burada özetleniyor. Çorbanın karakteristik tadını oluşturan temel içeriklerden, servis önerilerine kadar pratik bilgiler sunuluyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kelle Çorbası Yapımında Kullanılan Malzemeler

Kelle çorbası, geleneksel Türk mutfağına ait, özellikle kış aylarında tercih edilen besleyici ve lezzetli bir çorbadır. İşte kelle çorbası yapımında genellikle kullanılan temel malzemeler:

1 adet kuzu veya dana kellesi (iyice temizlenmiş ve tüylerinden arındırılmış)
1 adet soğan (kabukları soyulmuş ve bütün halde)
2-3 diş sarımsak (kabukları soyulmuş ve ezilmiş)
1 adet havuç (soyulmuş ve doğranmış)
1 adet patates (soyulmuş ve doğranmış)
1 çay bardağı nohut (bir gece önceden suda bekletilmiş)
1 çay bardağı yeşil mercimek
2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
Tuz, karabiber, pul biber (damak zevkine göre)
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 litre su veya et suyu (gerekirse daha fazla)
Taze maydanoz veya dereotu (servis için)
Limon dilimleri (serviste yanında)

Not:

Kelle çorbası yaparken, kellenin iyice temizlenmesi ve uzun süre haşlanması önemlidir. Malzemeler, çorbanın kıvamına ve lezzetine göre çeşitlendirilebilir. Bazı yörelerde arpa şehriye veya pirinç de eklenebilir. Servis sırasında üzerine limon sıkılarak tüketilmesi tavsiye edilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap