Kekikli yoğurt çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Hafif ve ferahlatıcı bir lezzet arayanlar için pratik bir çorba tarifi. Kekik aromasıyla zenginleşen bu yoğurt çorbası, hem besleyici hem de soğuk günlerde iç ısıtıcı bir alternatif sunuyor. Malzemelerin uyumlu dansıyla ortaya çıkan bu nefis çorba, sofralara şifa katmayı vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kekikli Yoğurt Çorbası Tarifi

Kekikli yoğurt çorbası, hem hafif hem de lezzetli bir seçenektir. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bu çorba, pratik malzemelerle kolayca hazırlanabilir. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

1 su bardağı yoğurt (tercihen süzme yoğurt kıvamında)
1 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
6 su bardağı su (veya et suyu, daha lezzetli olur)
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı kuru kekik
Tuz (damak zevkinize göre)
1 diş sarımsak (isteğe bağlı, rendelenmiş)
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (servis için)

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: yaklaşık 25-30 dakika
Hazırlık: 10 dakika
Pişirme: 15-20 dakika

Yapılışı:

İlk olarak, bir kasede yoğurt, un ve yumurta sarısını iyice çırpın. Pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırmaya devam edin. Bu, çorbanın topaklanmasını önleyecektir.
Orta boy bir tencereye suyu veya et suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra, yoğurt karışımını yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak ekleyin. Bu adımda hızlı hareket etmek, yoğurdun kesilmesini engeller.
Çorbayı kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirin, ara sıra karıştırarak kıvam almasını sağlayın. Çorba hafifçe koyulaşacak ve pürüzsüz bir yapıya kavuşacaktır.
Ayrı bir tavada tereyağını eritin. İçine kuru kekiği ekleyip 1-2 dakika kavurun. Kekik kokusu çıkınca, bu karışımı çorbaya ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırın.
Son olarak, tuzunu ayarlayın ve isteğe bağlı olarak rendelenmiş sarımsağı ekleyip karıştırın. Çorbayı ocaktan alın.
Servis yaparken, kaselere aldığınız çorbanın üzerine kırmızı pul biber serperek sıcak servis yapın.

İpuçları:

Yoğurdun kesilmemesi için, karışımı kaynayan suya yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırın.
Et suyu kullanırsanız, çorba daha lezzetli olur; ancak su ile de güzel sonuç alırsınız.
Kekiği taze kullanmak isterseniz, 1-2 dal taze kekik ekleyebilirsiniz, ancak kuru kekik daha yoğun bir aroma verir.
Çorbayı daha besleyici yapmak için, içine haşlanmış nohut veya pirinç ekleyebilirsiniz.

Bu tarifle, evinizde kolayca kekikli yoğurt çorbası hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap