Kavrulmuş şehriyeli çorba nasıl hazırlanır?

Lezzetli ve pratik bir başlangıç yemeği olan kavrulmuş şehriyeli çorba, tereyağında kızaran şehriyelerin aroması ve taze sebzelerin lezzetiyle sofralara şık bir alternatif sunuyor. Altın rengi şehriyelerin çorbanın kıvamına kattığı eşsiz tat, her kaşıkta sıcak bir mutluluk vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kavrulmuş Şehriyeli Çorba Tarifi

Malzemeler:

2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
1 su bardağı tel şehriye
1 adet orta boy soğan (küp doğranmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 adet patates (küp doğranmış)
6-7 su bardağı et suyu veya tavuk suyu (yoksa sıcak su)
Tuz, karabiber, nane (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

1. Şehriyeleri Kavurma:

Orta ateşte bir tencereye tereyağını veya sıvı yağı ekleyin. Yağ eridikten sonra şehriyeleri ekleyin ve altın sarısı rengini alana kadar sürekli karıştırarak kavurun. Bu aşama çorbanın lezzetini belirler, dikkatli olun.

2. Sebzeleri Ekleyin:

Kavrulan şehriyelere soğanı ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Ardından havuç ve patatesi ekleyip sebzeler hafif yumuşayana kadar 3-4 dakika daha karıştırarak pişirin.

3. Suyu Ekleyip Kaynatın:

Et suyu veya sıcak suyu tencereye ekleyin. Tuz ve karabiberi ilave edip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp, sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

4. Son Dokunuşlar:

Çorba piştikten sonra isteğe bağlı olarak nane ve limon suyu ekleyip karıştırın. Birkaç dakika daha dinlendirin.

5. Servis:

Sıcak olarak servis yapın, üzerine taze maydanoz veya nane serperek sunabilirsiniz.

İpuçları:

Şehriyeleri kavururken yanmaması için sürekli karıştırın.
Et suyu kullanırsanız çorba daha lezzetli olur.
İsterseniz içine tavuk veya kıyma ekleyerek daha doyurucu hale getirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap