Kavrulmuş arpa şehriye çorbası nasıl yapılır?

Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, kavrulmuş arpa şehriyenin eşsiz aromasıyla hazırlanan nefis bir çorba tarifi. Tereyağında kızaran şehriyelerin mis gibi kokusu, doğranmış sebzelerle buluşarak besleyici bir lezzet şölenine dönüşüyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu çorba, hem günlük öğünleriniz hem de özel misafirleriniz için ideal bir seçenek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kavrulmuş Arpa Şehriye Çorbası Tarifi

Kavrulmuş arpa şehriye çorbası, özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak, besleyici ve lezzetli bir çorba seçeneğidir. Arpa şehriyenin kavrulmuş hali, çorbaya hoş bir aroma ve renk katar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz kavrulmuş arpa şehriye çorbası tarifi:

Malzemeler:

1 su bardağı arpa şehriye
2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 adet patates (küp doğranmış)
1,5 litre sıcak su veya tavuk suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz (ince doğranmış)
1 yemek kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)

Yapılışı:

İlk olarak, arpa şehriyeyi kavurmak için geniş bir tencereye tereyağı veya zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın.
Arpa şehriyeyi tencereye ekleyin ve sürekli karıştırarak altın rengi alana kadar kavurun. Bu işlem yaklaşık 3-5 dakika sürebilir; dikkatli olun, yanmasın.
Kavrulmuş arpa şehriyenin üzerine ince doğranmış soğanı ekleyin ve soğanlar yumuşayıp hafif renk alana kadar kavurmaya devam edin.
Daha sonra küp doğranmış havuç ve patatesi ekleyin, birkaç dakika daha karıştırarak sebzelerin hafifçe yumuşamasını sağlayın.
Sıcak su veya tavuk suyunu tencereye yavaşça ekleyin, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biberi ilave edin. Karıştırın ve kaynamaya bırakın.
Çorba kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın, tencerenin kapağını kapatın ve yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Sebzeler ve arpa şehriye yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
Pişme süresi sonunda, ince doğranmış maydanozu ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırarak pişirin. İsterseniz limon suyu ekleyerek çorbayı hafifçe asidik bir tada kavuşturabilirsiniz.
Çorbayı sıcak servis yapın. Yanında limon dilimleri ile sunabilirsiniz.

İpuçları:

Arpa şehriyeyi kavururken sürekli karıştırmak, yanmasını önler ve eşit kızarmasını sağlar.
Tavuk suyu kullanırsanız, çorbanın lezzeti daha zengin olacaktır.
Çorbayı daha kıvamlı hale getirmek isterseniz, pişirme süresini biraz uzatabilir veya bir miktar un ekleyebilirsiniz.
Sebzeleri kişisel tercihinize göre değiştirebilir, örneğin bezelye veya mısır ekleyebilirsiniz.

Bu tarifle, kavrulmuş arpa şehriye çorbasını evinizde kolayca hazırlayabilir, aileniz ve misafirlerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap