Kavanoz Domates Çorbası Nasıl Hazırlanır? Tarifi Nedir?
Kavanoz domates çorbası, özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilen, besleyici ve lezzetli bir çorbadır. Tarifi oldukça basit olan bu çorba, taze domateslerin mevsiminde kullanılmasıyla daha da lezzetli hale gelir. Aşağıda kavanoz domates çorbasının hazırlanışı ile ilgili detaylı bir tarif sunulmuştur.
Malzemeler
- 4-5 adet büyük boy olgun domates
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı sebze veya tavuk suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)
- 1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1/2 su bardağı krema (isteğe bağlı)
- Maydanoz veya fesleğen (süsleme için)
Hazırlık Aşamaları
- 1. Domateslerin Hazırlanması: Domateslerin kabuklarını soymak için kaynar suya 1-2 dakika daldırın, ardından soğuk suya alın. Kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayın.
- 2. Soğan ve Sarımsak: Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsağı ekleyin ve bir dakika daha kavurun.
- 3. Domatesleri Ekleyin: Doğranmış domatesleri tencereye ekleyin. Domatesler suyunu salana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
- 4. Sıvı Malzemeler: Sebze veya tavuk suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve toz şekeri de ekleyerek karıştırın. Çorbanın kaynamasını bekleyin.
- 5. Pişirme Süresi: Çorba kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Bu aşamada çorbanın lezzetinin oturması için zaman tanımak önemlidir.
- 6. Blender İle Püre Haline Getirme: Pişen çorbayı bir blender yardımıyla püre haline getirin. Eğer çorbanın daha akışkan olmasını isterseniz, biraz daha su ekleyebilirsiniz.
- 7. Krema Ekleme: Eğer krema kullanıyorsanız, püre haline getirilmiş çorbaya yavaş yavaş ekleyin ve karıştırın. Bunu yaparken çorbanın kaynamadığından emin olun.
- 8. Servis: Çorbanızı kaselere dökün ve üzerine taze doğranmış maydanoz veya fesleğen ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Ekstra Bilgiler
Kavanoz domates çorbası, besin değeri yüksek bir çorba olmasının yanı sıra, içerdiği domatesler sayesinde C vitamini, likopen ve antioksidanlar açısından zengindir. Bu özellikleri ile bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Ayrıca, çorbanın içerisine sebzeler ekleyerek besin değerini artırabilir, farklı baharatlar kullanarak lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Kavanoz domates çorbası, önceden hazırlanıp kavanozda saklanabilir. Bu durumda, çorbanın tamamen soğumasını bekledikten sonra, sterilize edilmiş kavanozlarda muhafaza edebilirsiniz. Bu şekilde, kış aylarında aniden gelen misafirler için pratik bir çözüm sunmuş olursunuz. Sonuç olarak, kavanoz domates çorbası, kolay hazırlanabilir, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif olarak mutfaklarda yerini almayı hak etmektedir. Afiyet olsun! |
.jpg "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
