Kaşarlı domates çorbası tarifi nasıl yapılır?

Kaşarlı domates çorbası, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile dikkat çeken bir çorba çeşididir. Domatesin zengin vitamin ve mineral içeriğiyle, kaşarın kremamsı dokusu birleştiğinde ortaya çıkan tat, damaklarda unutulmaz bir iz bırakır. Bu makalede, kaşarlı domates çorbasının nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Kaşarlı domates çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4-5 adet olgun domates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı sebze veya tavuk suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen veya taze fesleğen (isteğe bağlı)

Kaşarlı domates çorbasının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek çorbanızı kolayca yapabilirsiniz:

1. Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.

2. Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.

3. Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

4. Ardından sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin.

5. Doğranmış domatesleri tencereye ekleyin ve karıştırarak pişirin. Domatesler suyunu salıp yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.

6. Pişen domates karışımına sebze veya tavuk suyunu ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edin. Çorbanızı kaynamaya bırakın.

7. Kaynadıktan sonra çorbayı 10-15 dakika kadar kısık ateşte pişirin.

8. Pişen çorbayı bir blender ile püre haline getirin. Eğer çorbanızın daha pürüzsüz olmasını istiyorsanız, bir süzgeçten geçirebilirsiniz.

9. Son olarak, çorbayı tekrar ocağa alın ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin. Peynir eriyene kadar karıştırarak pişirin.

Kaşarlı domates çorbası, sıcak servis edilmelidir. Servis yaparken üzerine taze çekilmiş karabiber serpebilir, taze fesleğen yaprakları ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca, yanında çıtır ekmek veya kruton ile birlikte sunmak, çorbanızın lezzetini artıracaktır.

Kaşarlı domates çorbası, domatesin zengin vitamin C içeriği, kaşarın kalsiyum ve protein katkısı ile sağlıklı bir öğün sunar. Ayrıca, zeytinyağı sayesinde sağlıklı yağlar da içermektedir. Bu çorba, düşük kalorili bir seçenek olup, diyet yapanlar için de ideal bir alternatiftir.

Kaşarlı domates çorbası, hem pratik hem de besleyici bir çorba arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Kolayca hazırlanabilmesi ve lezzeti sayesinde, özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen bir çorba haline gelmektedir. Bu tarifi deneyerek, sevdiklerinize lezzetli bir sofrada buluşma imkanı sunabilirsiniz.