Karışık sebze çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Lezzetli ve besleyici bir sebze çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak pratik bir seçenek. Taze mevsim sebzeleriyle hazırlanan bu tarif, hem hafif hem de doyurucu özelliğiyle aile sofralarının vazgeçilmezi olmaya aday.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Karışık Sebze Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 adet orta boy havuç
2 adet patates
1 adet soğan
1 adet kabak
1 avuç bezelye (taze veya dondurulmuş)
1 adet kereviz sapı (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
6-7 su bardağı su veya sebze suyu
1 yemek kaşığı un (kıvam için, isteğe bağlı)

Yapılışı:

Öncelikle, tüm sebzeleri güzelce yıkayın ve kabuklarını soyun.
Havucu, patatesi, kabağı ve kereviz sapını küp küp doğrayın. Soğanı ise ince ince yemeklik doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Doğranmış havuçları ve patatesleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
Üzerine suyu veya sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın ve kabak, bezelye gibi diğer sebzeleri ekleyin.
Tuz, karabiber ve kuru naneyi ekleyip sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Eğer çorbanın kıvamını koyulaştırmak isterseniz, bir kasede unu biraz suyla çırpıp yavaş yavaş çorbaya ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
Çorba piştikten sonra, dilerseniz blender ile püre haline getirebilir veya sebzeli olarak servis edebilirsiniz.
Sıcak olarak servis yapın, üzerine bir tutam taze maydanoz serperek sunabilirsiniz.

İpuçları: