Karışık çorba tarifleri nelerdir, nasıl yapılır?

Karışık çorba, genellikle birçok farklı malzemenin bir araya getirilerek pişirildiği, besleyici ve doyurucu bir yemek çeşididir. Bu çorbalar, sebzeler, tahıllar, baklagiller ve bazen et veya tavuk gibi protein kaynakları içerir. Hem pratik hem de lezzetli olmaları nedeniyle özellikle kış aylarında sıkça tercih edilir. Aşağıda, popüler karışık çorba tariflerini ve nasıl yapıldıklarını bulabilirsiniz.

Bu çorba, temel sebzelerle hazırlanan sağlıklı ve hafif bir seçenektir.

Malzemeler:

• 1 adet soğan
• 2 adet havuç
• 2 adet patates
• 1 adet kereviz sapı
• 1 litre sebze suyu veya tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, kekik

Yapılışı:

• Soğanı ince doğrayıp zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Küp küp doğranmış havuç, patates ve kerevizi ekleyip 5 dakika daha kavurun.
• Sebze suyunu veya tavuk suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.
• Tuz, karabiber ve kekikle tatlandırıp sıcak servis yapın.
• 2. Mercimekli ve Bulgurlu Karışık Çorba

Bu tarif, besleyiciliği yüksek ve tok tutan bir çorba sunar.

Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1/2 su bardağı bulgur
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 litre su veya et suyu
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kimyon, tuz, pul biber

Yapılışı:

• Soğanı ve havucu küp küp doğrayıp sıvı yağda kavurun.
• Yıkanmış mercimek ve bulguru ekleyip 2-3 dakika karıştırın.
• Suyu veya et suyunu ilave edip kaynatın.
• Kısık ateşte 25-30 dakika pişirin, ara sıra karıştırın.
• Kimyon, tuz ve pul biberle tatlandırıp ılık veya sıcak servis edin.
• 3. Tavuklu ve Şehriyeli Karışık Çorba

Protein açısından zengin, enerji verici bir çorba seçeneğidir.

Malzemeler:

• 200 gram tavuk göğsü (küp doğranmış)
• 1/2 su bardağı arpa şehriye veya tel şehriye
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 litre tavuk suyu veya su
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz, karabiber, maydanoz

Yapılışı:

• Tereyağını eritip soğanı ve havucu kavurun.
• Tavuk parçalarını ekleyip renk alana kadar pişirin.
• Tavuk suyunu veya suyu ekleyip kaynatın.
• Şehriyeyi ilave edip 10-15 dakika pişirin.
• Tuz, karabiberle tatlandırıp ince kıyılmış maydanozla süsleyerek servis yapın.
• 4. Kuru Fasulyeli ve Pirinçli Karışık Çorba

Bu çorba, geleneksel lezzetleri bir araya getiren doyurucu bir alternatiftir.

Malzemeler:

• 1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
• 1/2 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 1 litre su veya kemik suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, nane, kırmızı biber

Yapılışı:

• Soğanı doğrayıp zeytinyağında kavurun, rendelenmiş domatesi ekleyip pişirin.
• Haşlanmış kuru fasulye ve pirinci ekleyip 2-3 dakika karıştırın.
• Suyu veya kemik suyunu ilave edip kaynatın.
• Kısık ateşte 20 dakika pişirin, tuz, nane ve kırmızı biberle tatlandırın.
• Sıcak servis yapın, isteğe bağlı limon sıkabilirsiniz.

Bu tariflerle, evinizde kolayca lezzetli ve besleyici karışık çorbalar hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!