Kare hamur çorbası nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Kış sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden kare hamur çorbası, ev yapımı hamurların besleyici et suyuyla buluşmasıyla ortaya çıkan şifa dolu bir tarif. Taze sebzelerle zenginleşen bu çorba, hem pratik hazırlanışı hem de doyurucu yapısıyla özellikle soğuk günlerde ideal bir seçim sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kare Hamur Çorbası Tarifi

Kare hamur çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, doyurucu ve lezzetli bir çorba çeşididir. Ev yapımı hamurlarla hazırlanan bu çorba, hem pratik hem de besleyicidir. İşte kare hamur çorbasının detaylı tarifi ve malzeme listesi:

Malzemeler:

2 su bardağı un
1 adet yumurta
Yarım su bardağı su (hamur kıvamına göre ayarlanabilir)
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
1 adet soğan (küp doğranmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 adet patates (küp doğranmış)
1,5 litre et suyu veya tavuk suyu (su da kullanılabilir)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)

Yapılışı:

Hamuru hazırlamak için derin bir kasede un, yumurta, tuz ve suyu ekleyip yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin. Hamuru streç filmle sararak 15-20 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta ince bir şekilde açın. Ardından kare şeklinde (yaklaşık 1x1 cm boyutlarında) kesin veya bıçakla doğrayın. Kesilen hamurları hafifçe unlayarak birbirine yapışmalarını önleyin.
Bir tencerede tereyağını eritin, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Havuç ve patatesi ilave edip 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
Et suyunu veya tavuk suyunu tencereye ekleyin, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra hazırladığınız kare hamurları tencereye ekleyin ve yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Hamurlar yumuşayıp çorba kıvamını alana kadar pişirme işlemine devam edin.
Son olarak karabiber, tuz ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biberi ekleyip karıştırın. Ocaktan almadan önce ince kıyılmış maydanozu ilave edin ve bir taşım kaynatın.
Çorbayı sıcak olarak servis yapın, üzerine bir parça tereyağı veya limon suyu ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

İpuçları:

Hamurları daha hızlı pişirmek için ince açmanız önerilir.
Et suyu yerine sebze suyu kullanarak vejetaryen bir versiyon hazırlayabilirsiniz.
Çorbayı daha besleyici yapmak için nohut veya yeşil mercimek ekleyebilirsiniz.

Bu tarifle, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz kare hamur çorbası, aileniz ve sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz nefis bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap