Karamercimek Çorbası Tarifi
Karamercimek çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak bu çorba, yapımı kolay ve ekonomiktir. İşte adım adım karamercimek çorbası tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı karamercimek
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 6 su bardağı su veya et suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- 1 adet defne yaprağı
- Limon dilimleri (servis için)
Yapılışı:
- Karamercimekleri bir kaseye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyip 30 dakika kadar bekletin. Sonra suyunu süzün.
- Soğanı ince ince doğrayın. Havuç ve patatesi küp küp doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağını alın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
- Doğranmış havuç ve patatesleri tencereye ekleyin, birkaç dakika daha karıştırın.
- Süzülmüş karamercimekleri ekleyin, üzerine su veya et suyunu ilave edin.
- Tuz, karabiber, kimyon ve defne yaprağını ekleyip karıştırın.
- Tencerenin kapağını kapatıp, çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp, mercimekler ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Pişen çorbayı ocaktan alın, dilerseniz blender ile pürüzsüz hale getirebilirsiniz.
- Servis yaparken üzerine limon sıkarak sıcak sıcak ikram edin.
İpuçları:
- Çorbayı daha kıvamlı yapmak isterseniz, su miktarını azaltabilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak içine bir diş sarımsak ekleyebilirsiniz.
- Servis sırasında üzerine nane veya pul biber serperek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu tarifle, evinizde misafirlerinize veya ailenize harika bir çorba hazırlayabilirsiniz. |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
