Kara pancar çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Renkli ve besleyici bir çorba arayanlar için kara pancarın enerjisini mutfağa taşıyan pratik bir tarif. Sebzelerin doğal tatlarıyla et suyunun derinliğini birleştiren bu çorba, yoğurt ve dereotu ile tamamlanarak hem göze hem damağa hitap ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kara Pancar Çorbası Tarifi

Malzemeler:

4-5 adet orta boy kara pancar
1 adet soğan
2 adet havuç
1 adet patates
4 su bardağı et suyu veya tavuk suyu (vejetaryen seçenek için sebze suyu)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Tuz (damak zevkinize göre)
1 kase yoğurt (servis için)
1 demet dereotu (servis için)

Hazırlık Aşamaları:

1. Sebzeleri Hazırlama:

Kara pancarları iyice yıkayıp kabuklarını soyun. Küp küp doğrayın.
Soğanı ince ince doğrayın, havuç ve patatesi de küp şeklinde doğrayın.

2. Pişirme İşlemi:

Bir tencereye zeytinyağını alın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Doğranmış kara pancar, havuç ve patatesi ekleyip 5 dakika daha kavurun.
Et suyunu veya sebze suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp, sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

3. Baharatlar ve Son Dokunuşlar:

Sebzeler yumuşadıktan sonra kimyon, karabiber ve tuzu ekleyip karıştırın.
Çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin (dilerseniz pütürlü bırakabilirsiniz).
Bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın.

4. Servis Önerisi:

Çorbayı kaselere aldıktan sonra üzerine bir kaşık yoğurt ve ince kıyılmış dereotu serperek servis yapın.

İpucu: Kara pancar çorbasını daha lezzetli hale getirmek için pişirme sırasında bir diş sarımsak ekleyebilirsiniz. Ayrıca, kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap