Kabaklı sebze çorbası nasıl yapılır, malzemeleri neler?

Lezzetli ve besleyici bir sebze çorbası hazırlamak için kabak, havuç ve patates gibi taze malzemelerle hazırlanan bu tarif, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Zeytinyağı ve limonun ferahlatıcı dokunuşuyla tamamlanan çorba, özellikle sağlıklı beslenme rutinlerine uygun bir alternatif oluşturuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kabaklı Sebze Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 orta boy kabak
1 adet havuç
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet patates
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
6 su bardağı su veya sebze suyu
1 çay bardağı krema (isteğe bağlı)
1 limonun suyu

Yapılışı:

1. Öncelikle tüm sebzeleri güzelce yıkayın. Kabakları, havucu ve patatesi küp küp doğrayın. Soğanı ince ince yemeklik doğrayın, sarımsakları da ezin veya minik doğrayın.

2. Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanı ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.

3. Doğranmış havuç ve patatesi tencereye ekleyip 3-4 dakika daha kavurmaya devam edin.

4. Kabakları da ekleyip hepsini birlikte 2-3 dakika daha karıştırarak kavurun.

5. Üzerine suyu veya sebze suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve naneyi ilave edip kaynamaya bırakın.

6. Çorba kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp, sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

7. Sebzeler iyice yumuşadıktan sonra, blender ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar çorbayı ezin.

8. İsteğe bağlı olarak kremayı ekleyip bir taşım daha kaynatın. Son olarak limon suyunu ilave edip karıştırın.

9. Sıcak olarak servis yapın. Üzerine biraz zeytinyağı ve kuru nane serperek sunabilirsiniz.

Not: Çorbayı daha kıvamlı yapmak isterseniz, 1 yemek kaşığı unu yağda kavurup çorbaya ekleyebilirsiniz. Ayrıca içine isteğe bağlı olarak tavuk suyu da kullanabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap