Kabak ve havuç çorbası tarifi nasıl yapılır?

Kış sofralarının şifa deposu kabak ve havuç çorbası, hem besleyici özellikleri hem de pratik hazırlanışıyla öne çıkıyor. Sebzelerin doğal tatlarını ön plana çıkaran bu tarif, krema ilavesiyle zenginleşen dokusuyla soğuk günler için ideal bir başlangıç sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kabak ve Havuç Çorbası Tarifi

Bu tarif, hem sağlıklı hem de lezzetli bir çorba yapmak isteyenler için ideal bir seçenektir. Kabak ve havuç gibi besleyici malzemelerle hazırlanan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. İşte adım adım kabak ve havuç çorbası tarifi:

Malzemeler:

2 adet orta boy kabak
2 adet orta boy havuç
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
4 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
Yarım su bardağı krema veya süt (isteğe bağlı)
Üzeri için taze maydanoz veya dereotu

Yapılışı:

Öncelikle, kabak ve havuçları iyice yıkayın, kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları da ezin veya minik doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.
Soğanlar yumuşadıktan sonra, sarımsakları ekleyip 1 dakika daha karıştırarak pişirin.
Doğranmış kabak ve havuçları tencereye ekleyin, sebzeleri 5 dakika kadar soteleyerek hafifçe yumuşamalarını sağlayın.
Sebze suyu veya tavuk suyunu tencereye ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edin. İsterseniz kuru naneyi de bu aşamada ekleyebilirsiniz.
Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısın ve sebzeler iyice yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Pişen çorbayı ocaktan alın ve bir blender ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar ezin. İsterseniz krema veya sütü ekleyip karıştırarak daha kremalı bir doku elde edebilirsiniz.
Çorbayı tekrar tencereye alıp birkaç dakika daha ısıtın, gerekirse tuzunu kontrol edip ayarlayın.
Sıcak servis yapın, üzerine taze maydanoz veya dereotu serperek sunum yapabilirsiniz.

İpuçları:

Çorbayı daha hafif yapmak isterseniz, krema veya süt eklemeyebilirsiniz.
Sebzeleri daha hızlı pişirmek için buharda haşlayabilir, ardından blender'dan geçirebilirsiniz.
Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Servis sırasında üzerine bir kaşık yoğurt veya zeytinyağı gezdirerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.

Bu tarifle, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir kabak ve havuç çorbası elde edeceksiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap