Kabak ve havuç çorbası nasıl yapılır, tarifini verebilir misin?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: Kabak ve havuçla hazırlanan bu nefis çorba, hem renkli görüntüsü hem de yoğurtla tamamlanan dengeli lezzetiyle sofraları şenlendiriyor. Mevsim sebzelerinin en güzel halini yansıtan bu tarif, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kabak ve Havuç Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 orta boy kabak
2 orta boy havuç
1 adet soğan
2 diş sarımsak
4 su bardağı tavuk suyu (veya sebze suyu)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
1 kase yoğurt (servis için)

Yapılışı:

Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Kabak ve havuçları küp küp doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Doğranmış kabak ve havuçları tencereye ekleyip 5 dakika daha kavurun.
Üzerine tavuk suyunu (veya sebze suyunu) ekleyin. Tuz, karabiber ve naneyi ilave edip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin.
Pişen çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin.
Servis yaparken üzerine bir kaşık yoğurt ekleyip sıcak servis yapın.

Not: İsteğe bağlı olarak çorbayı süslemek için ince kıyılmış maydanoz veya bir tutam pul biber kullanabilirsiniz. Ayrıca, daha kıvamlı bir çorba isterseniz bir yemek kaşığı unu yağda kavurup çorbaya ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap