Kabak sebze çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Lezzetli ve besleyici bir sebze çorbası arayanlar için pratik bir tarif. Taze kabak, havuç ve patatesin uyumunu yansıtan bu çorba, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kabak Sebze Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 orta boy kabak
1 adet havuç
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet patates
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 litre sıcak su veya sebze suyu
1 kase yoğurt (servis için)
1 demet taze nane veya dereotu

Hazırlık Aşamaları:

Öncelikle tüm sebzeleri güzelce yıkayın ve kabuklarını soyun
Kabakları küp küp doğrayın
Havucu ve patatesi küp şeklinde doğrayın
Soğanı ince ince doğrayın
Sarımsakları ezin veya ince ince kıyın

Pişirme Yöntemi:

Bir tencereye zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın
İlk olarak soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
Havuç ve patatesleri ekleyip 5 dakika daha kavurmaya devam edin
Kabakları ekleyip tüm sebzeleri 3-4 dakika daha karıştırın
Sıcak suyu veya sebze suyunu ekleyin
Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın
Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin

Son Aşama:

Pişen çorbayı ocaktan alın ve blender ile pürüzsüz hale getirin
Eğer çorba çok koyu olduysa, biraz sıcak su ekleyip kıvamını ayarlayın
Bir taşım daha kaynatın ve ocaktan alın

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın
Üzerine bir kaşık yoğurt ve ince kıyılmış taze nane veya dereotu serpin
İsteğe bağlı olarak zeytinyağı gezdirerek servis edebilirsiniz

Notlar:

Çorbayı blender ile çekmeden önce sebzelerin iyice yumuşadığından emin olun
Daha kremalı bir kıvam için pişirme sonunda biraz krema ekleyebilirsiniz
Çorbanın lezzetinin daha iyi oturması için bir gece buzdolabında bekletebilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap