Kabak çorbası yapmanın en iyi yolu nedir?

Hafif ve besleyici bir lezzet arayanlar için kabak çorbası, hem pratik hem de vitamin deposu bir seçenek sunuyor. Doğru malzeme kombinasyonu ve pişirme tekniğiyle hazırlanan bu çorba, sofralara hem renk hem de lezzet katıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kabak Çorbası Yapmanın En İyi Yolu

Kabak çorbası, hem hafif hem de besleyici bir seçenek olarak sofralarınızı şenlendirebilir. İşte, lezzetli ve pratik bir kabak çorbası yapmanın en iyi yolu:

Malzemeler:

3-4 orta boy kabak
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
4 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
Yarım su bardağı krema veya süt (kıvam için)
Taze maydanoz (servis için)

Hazırlık Adımları:

Kabakları yıkayıp soyun ve küp küp doğrayın.
Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin veya rendeleyin.
Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Doğranmış kabakları tencereye ekleyin ve 5-7 dakika kadar sotelenmeye bırakın.
Sebze suyunu veya tavuk suyunu ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edin. Kaynamaya bırakın.
Kabaklar yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Pişen çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin.
Krema veya sütü ekleyip bir taşım kaynatın. İsterseniz kuru naneyi de bu aşamada ekleyebilirsiniz.
Servis yapmadan önce üzerine taze maydanoz serpin.

İpuçları: