Kabak çorbası nasıl yapılır, en pratik tarifi nedir?

Hafif ve besleyici bir başlangıç olan kabak çorbası, mevsim sebzeleriyle hazırlandığında vitamin deposuna dönüşüyor. Pratik malzemelerle kısa sürede pişen bu nefis çorba, süt veya krema ilavesiyle kıvam kazanıyor, baharatlarla zenginleşiyor. İşte hem günlük hem de özel sofralarınıza yakışacak kolay bir tarif.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kabak Çorbası Tarifi: Pratik ve Lezzetli Bir Başlangıç

Kabak çorbası, hem hafif hem de besleyici bir seçenek olarak sofralarınızı renklendirebilir. Özellikle mevsiminde taze kabaklarla hazırlandığında, vitamin ve mineral açısından zengin bir çorba elde edersiniz. Aşağıda, en pratik ve hızlı şekilde kabak çorbası yapmanın adımlarını bulabilirsiniz. Bu tarif, az malzeme ile kısa sürede hazırlanabilir, ayrıca isteğe bağlı olarak baharatlarla özelleştirilebilir.

Malzemeler (4 kişilik):

3-4 orta boy kabak (yaklaşık 500 gram)
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
4 su bardağı su veya tavuk suyu (daha lezzetli olması için)
1 çay bardağı süt veya krema (opsiyonel, kıvam için)
Tuz, karabiber (isteğe bağlı nane veya kekik)
1 diş sarımsak (tercihe bağlı)

Yapılışı:

Öncelikle, kabakları iyice yıkayın, soyun ve küp küp doğrayın. Soğanı da ince ince doğrayarak hazırlayın.
Bir tencereye zeytinyağı veya tereyağını alıp ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun. İsterseniz bu aşamada sarımsağı da ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin.
Doğranmış kabakları tencereye ekleyin ve 4-5 dakika kadar kavurmaya devam edin. Kabakların hafifçe yumuşaması yeterlidir.
Üzerine su veya tavuk suyunu ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edin. Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısıp, kabaklar iyice yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Pişen karışımı blender'dan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Eğer daha kremamsı bir çorba isterseniz, süt veya kremayı bu aşamada ekleyip birkaç dakika daha karıştırarak ısıtın.
Son olarak, çorbayı bir taşım kaynatıp ocaktan alın. İsteğe bağlı olarak üzerine nane, kekik veya bir kaşık yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Pratik İpuçları:

Kabakları çok küçük doğrarsanız, pişme süresi kısalır ve çorba daha hızlı hazır olur.
Blender kullanmaktan hoşlanmıyorsanız, çorbayı ezerek de pürüzsüzleştirebilirsiniz, ancak blender daha homojen bir sonuç verir.
Çorbayı daha doyurucu yapmak için içine haşlanmış nohut veya pirinç ekleyebilirsiniz.
Soğuk servis yapmak isterseniz, buzdolabında soğuttuktan sonra üzerine nane serperek sunabilirsiniz; yaz ayları için ferahlatıcı bir seçenek olur.

Bu pratik tarifle, yaklaşık 30 dakika içinde lezzetli bir kabak çorbası hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap