Ispanaklı bulgurlu çorba nasıl yapılır? tarifi nedir?

Lezzetli ve besleyici bir kış çorbası arayanlar için pratik bir tarif: Ispanaklı bulgurlu çorba. Taze ıspanağın vitamin değeriyle bulgurun doyurucu özelliğini birleştiren bu nefis çorba, soğuk günlerde içinizi ısıtacak. Malzemelerin uyumlu dokusu ve zengin aromasıyla hem hafif hem de besleyici bir öğün alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Ispanaklı Bulgurlu Çorba Tarifi

Malzemeler:

2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan (küp doğranmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 adet patates (küp doğranmış)
1 su bardağı ince bulgur
1 demet ıspanak (yıkanmış ve doğranmış)
1,5 litre sıcak su veya et suyu
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 adet limon suyu (servis için)

Yapılışı:

Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın.
Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
Domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar karıştırın.
İnce bulguru ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Sıcak su veya et suyunu tencereye ekleyin, tuz ve baharatları ilave edip karıştırın.
Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısın ve bulgur yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Son olarak doğranmış ıspanağı ekleyip 5 dakika daha pişirin. Ispanakların rengi dönüp yumuşayacaktır.
Ocaktan aldıktan sonra 5-10 dakika dinlendirin.
Servis yaparken üzerine limon suyu sıkıp sıcak olarak tüketin.

Püf Noktaları:

Ispanağı çok fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi halde rengi kararabilir ve besin değeri azalabilir.
Et suyu kullanırsanız çorbanın lezzeti daha zengin olacaktır.
Kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak sarımsak veya nane ekleyerek farklı aromalar katabilirsiniz.

Besin Değeri:

Bu çorba, lif, demir, vitamin ve mineral açısından zengin, sağlıklı ve doyurucu bir seçenektir. Özellikle kış aylarında bağışıklık sistemini güçlendirmek için idealdir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap