Ispanak ve mercimek çorbası nasıl yapılır?

Kış sofralarını ısıtan, besin değeri yüksek bir lezzet arayanlar için pratik bir çorba tarifi. Ispanak ve mercimeğin besleyici uyumu, zeytinyağı ile harmanlanan sebzelerin lezzetiyle birleşiyor. Hem bağışıklık sistemini güçlendiren hem de iç ısıtan bu çorba, soğuk günlerin vazgeçilmezi olmaya aday.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Ispanak ve Mercimek Çorbası Tarifi

Ispanak ve mercimek çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Özellikle kış aylarında bağışıklık sisteminizi güçlendirmek için ideal bir çorba. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz ıspanak ve mercimek çorbası tarifi:

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 demet taze ıspanak (yaklaşık 300-400 gram)
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 adet havuç
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
6 su bardağı su veya et suyu
1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
Limon suyu (servis için)

Hazırlık Süreci:

İlk olarak, kırmızı mercimeği yıkayın ve bir kasede suda bekletin.
Ispanağı iyice yıkayın, saplarını ayıklayın ve doğrayın.
Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın, havucu küp küp doğrayın.

Pişirme Adımları:

Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın.
Doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
İsteğe bağlı olarak domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Havucu ve yıkanmış mercimeği tencereye ekleyin, karıştırın.
Su veya et suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın ve mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Mercimekler piştikten sonra doğranmış ıspanağı ekleyin ve 5-7 dakika daha pişirin.
Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip karıştırın, birkaç dakika daha pişirin.
Çorbayı ocaktan alın ve blender ile pürüzsüz hale getirin (isteğe bağlı, daha kıvamlı bir çorba için).

Servis Önerisi:

Çorbayı sıcak servis yapın, üzerine birkaç damla limon suyu sıkın.
Yanında bir dilim ekmek veya çörekotlu lavaş ile servis edebilirsiniz.

İpuçları:

Ispanağı çok uzun süre pişirmemeye dikkat edin, besin değerini kaybetmesin.
Çorbayı daha kremalı yapmak için pişirdikten sonra bir miktar krema veya yoğurt ekleyebilirsiniz.
Vejetaryen bir seçenek için et suyu yerine su kullanın.

Bu tarifle, sağlıklı ve doyurucu bir ıspanak ve mercimek çorbası hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap