Ispanak kökü çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Atık olarak görülen ıspanak köklerinden lezzetli bir çorba yapmanın püf noktaları ve pratik tarifi burada. Hem besleyici hem de ekonomik olan bu çorba, mutfakta hiçbir şeyi ziyan etmek istemeyenler için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Ispanak Kökü Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı temizlenmiş ıspanak kökü
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı kırmızı mercimek
1 adet havuç
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
6 su bardağı su
1 yemek kaşığı un
1 adet limon suyu
2 diş sarımsak (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması:

Ispanak köklerini güzelce yıkayın ve ince ince doğrayın
Soğanı küp küp doğrayın
Havucu rendeleyin veya küp küp doğrayın
Mercimeği yıkayın ve süzün

Yapılışı:

Tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun
Havucu ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
Mercimek ve ıspanak köklerini ekleyip karıştırın
Su, tuz ve baharatları ekleyip kaynamaya bırakın
Kısık ateşte 25-30 dakika pişirin
Bir kasede un ve limon suyunu çırpın, az miktarda çorbadan alıp karıştırarak terbiye hazırlayın
Terbiyeyi yavaş yavaş çorbaya ekleyip karıştırın
5 dakika daha pişirip ocaktan alın
İsteğe bağlı olarak sarımsak ekleyebilirsiniz

Servis Önerisi: