İshalken mercimek çorbası nasıl yapılır, tarifte neler var?

İshalken mercimek çorbası, Doğu ve Güneydoğu Türkiye'nin sevilen bir lezzetidir. Besleyici içeriği ve kolay hazırlanışıyla özellikle kış aylarında tercih edilen bu çorba, mercimek ve sebzelerin uyumu ile hem sağlıklı hem de doyurucudur. Damak zevkinizi tatmin ederken, birçok sağlık faydası sunar.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İshalken Mercimek Çorbası Nedir?

İshalken mercimek çorbası, Türkiye'nin Doğu ve Güneydoğu bölgelerinde sıkça yapılan besleyici ve lezzetli bir çorbadır. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu çorba, mercimek, sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilerek hazırlanır. İshalken mercimek çorbası, hem tatlı hem de tuzlu bir lezzet dengesi sunarak damakları şenlendirirken, aynı zamanda sağlık açısından da birçok fayda sağlamaktadır.

İshalken Mercimek Çorbası İçin Gerekli Malzemeler

İshalken mercimek çorbası için aşağıdaki malzemeler gereklidir:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
6 su bardağı su veya sebze suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Limon dilimleri (servis için)
Maydanoz (servis için)

İshalken Mercimek Çorbası Yapılışı

İshalken mercimek çorbasının yapılışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımlar izlenerek hazırlanabilir:

İlk olarak, mercimekleri bir süzgeçte yıkayın ve bir kenara bırakın.
Soğan, havuç, patates ve sarımsakları küçük küpler halinde doğrayın.
Büyük bir tencerede zeytinyağı veya tereyağını ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
Ardından, havuç, patates ve sarımsağı ekleyin. Sebzeler biraz yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
Yıkanmış mercimekleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
Son olarak, su veya sebze suyunu ekleyin. Tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi de ilave ederek karıştırın.
Çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısarak yaklaşık 20-25 dakika, mercimekler yumuşayana kadar pişirin.
Pişen çorbayı ocaktan alın ve bir blender ile pürüzsüz hale getirin. Eğer çorbanızın kıvamı çok koyu olduysa, biraz daha su ekleyebilirsiniz.
Servis yapmadan önce, çorbayı tekrar ısıtın ve sıcak olarak servis edin. Limon dilimleri ve doğranmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

İshalken Mercimek Çorbasının Faydaları

İshalken mercimek çorbası, içerdiği besin ögeleri nedeniyle sağlık açısından birçok fayda sağlar:

Yüksek protein içeriği sayesinde, vejetaryenler ve veganlar için önemli bir protein kaynağıdır.
Mercimek, lif açısından zengindir ve sindirim sistemini destekler, kabızlık sorunlarına karşı yardımcı olur.
İçeriğindeki sebzeler, vitamin ve mineral açısından zengin olup bağışıklık sistemini güçlendirir.
Karbonhidrat içeriği ile enerji verir ve uzun süre tok kalma hissi sağlar.
Kalp sağlığı için faydalı olan bileşenler içerir ve kolesterol seviyelerini dengelemeye yardımcı olabilir.

Sonuç

İshalken mercimek çorbası, hem lezzeti hem de sağlık yararları ile özellikle kış aylarında tercih edilen bir çorbadır. Kolay tarifi sayesinde, evde pratik bir şekilde hazırlanabilir. Besleyici bir öğün olarak, aile bireyleri ve misafirler için ideal bir seçenek sunar. Bu çorbayı hazırlayarak, hem damak tadınıza hem de sağlığınıza katkıda bulunabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap