Irmikli brokoli çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: irmik ve brokolinin mükemmel uyumuyla hazırlanan bu çorba, hem hafif hem de doyurucu özellikte. Malzemelerin doğru pişirme teknikleriyle birleştiği bu tarif, sağlıklı bir öğün alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Irmikli Brokoli Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 adet orta boy brokoli
1 su bardağı irmik
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
6 su bardağı su veya tavuk suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Yarım limonun suyu
2 diş sarımsak (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Brokoliyi yıkayıp küçük çiçeklerine ayırın. Soğanı ince ince doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
İrmiği ekleyip 2-3 dakika daha kavurun, renk değiştirmesini engelleyin.
Su veya tavuk suyunu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynayınca brokolileri ilave edin.
Brokoliler yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 10-15 dakika) pişirin.
Pişen çorbayı blender'dan geçirip pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biber ekleyip 5 dakika daha kaynatın.
Son olarak limon suyunu ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın, üzerine bir kaşık yoğurt ve zeytinyağı gezdirerek sunabilirsiniz.
Yanında taze ekmek veya kruton ile servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Brokolileri çok fazla pişirmemeye dikkat edin, besin değerlerini kaybetmemesi için.
İrmiği kavururken sürekli karıştırın, yanmasını önleyin.
Kıvamını beğenmezseniz, su ekleyerek ayarlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap