İnce bulgurlu sütlü çorba nasıl yapılır? tarifi nedir?

Sütün besleyici lezzetiyle ince bulgurun hafif dokusunu birleştiren bu çorba, soğuk günlerde içinizi ısıtacak pratik bir lezzet sunuyor. Hem yetişkinler hem de çocuklar için ideal olan bu tarif, sadece yarım saatte sofralarınızı renklendirecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İnce Bulgurlu Sütlü Çorba Tarifi

Bu tarif, hem besleyici hem de hafif bir çorba arayanlar için ideal bir seçenektir. İnce bulgur ve sütün mükemmel uyumuyla hazırlanan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. İşte adım adım tarif:

Malzemeler

1 su bardağı ince bulgur
4 su bardağı süt (tercihen tam yağlı)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı kuru nane veya pul biber (servis için)

Hazırlık Süresi: 5 dakika

Pişirme Süresi: 20-25 dakika

Toplam Süre: 30 dakika

Kaç Kişilik: 4 kişilik

Yapılışı

İnce bulguru derin bir tencereye alın ve üzerine 1 su bardağı süt ekleyerek 5 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Bulgur sütü çekip yumuşayana kadar karıştırarak pişirme işlemine devam edin.
Ayrı bir tavada tereyağını eritin, unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Unun topaklanmaması için sürekli karıştırın.
Kavrulan una kalan 3 su bardağı sütü yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak kıvam almasını sağlayın. Bu işlem, çorbanın pürüzsüz olması için önemlidir.
Sos kıvamına gelen karışımı, pişen bulgurlu sütün üzerine ekleyin ve tuz ile karabiberi ilave edin.
Tüm malzemeleri karıştırarak 10-15 dakika daha kısık ateşte pişirin. Çorba kıvamını aldığında ocaktan alın.
İsteğe bağlı olarak, servis yapmadan önce üzerine kuru nane veya pul biber serperek sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Bulgurun ince olması, çorbanın daha kıvamlı ve yumuşak olmasını sağlar. Eğer kalın bulgur kullanırsanız, pişme süresini biraz uzatmanız gerekebilir.
Sütü eklerken yavaş yavaş ilave edip sürekli karıştırmak, topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir çorba elde etmenize yardımcı olur.
Çorbayı daha lezzetli hale getirmek için, tereyağı yerine zeytinyağı kullanabilir veya içine bir diş sarımsak ekleyebilirsiniz.
Servis sırasında taze maydanoz veya dereotu ile süsleyerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz.

Bu tarif, pratik ve ekonomik olmasının yanı sıra, besin değeri yüksek bir seçenektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap