İnce bulgurlu çorba nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Soğuk kış akşamlarını şenlendiren, hem hafif hem doyurucu bir lezzet arayanlar için pratik bir çorba tarifi. İnce bulgurun besleyiciliği ve sebzelerin lezzetiyle birleşen bu nefis çorba, sadece birkaç malzemeyle kısa sürede hazırlanabilen bir şifa deposu.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İnce Bulgurlu Çorba Tarifi

İnce bulgurlu çorba, hem pratik hem de besleyici bir seçenektir. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bu çorbayı yapmak oldukça kolaydır. İşte adım adım tarifi:

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet havuç (rendelenmiş)
6-7 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 adet limon suyu
Maydanoz (servis için)

Yapılışı:

Soğanı ince ince doğrayın. Tencerede sıvı yağı ısıtın ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Rendelenmiş havucu ekleyip birkaç dakika daha karıştırın.
İnce bulguru tencereye ekleyin ve 2-3 dakika kavurmaya devam edin.
Sıcak su veya et suyunu yavaşça ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin.
Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısın ve bulgur yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Çorba piştikten sonra limon suyunu ekleyip karıştırın.
Servis yaparken üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin.

İpuçları:

Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak nohut veya mercimek ekleyerek daha doyurucu hale getirebilirsiniz.
Limon suyu yerine nar ekşisi de kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap