İnce bulgurlu çorba nasıl hazırlanır?

Lezzetli ve doyurucu bir başlangıç yemeği olan ince bulgurlu çorba, hem pratik hem de besleyici özellikleriyle sofraların vazgeçilmezi. Taze malzemelerle hazırlanan bu çorba, özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak nefis bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İnce Bulgurlu Çorba Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
6 su bardağı et suyu veya sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 adet limonun suyu
1 avuç maydanoz

Hazırlanışı:

Soğanı ince ince doğrayın. Tencerede sıvı yağ ile birlikte pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
İnce bulguru tencereye ekleyip 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
Et suyu veya sıcak suyu yavaşça ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin.
Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısın, kapağını kapatıp 15-20 dakika kadar pişirin.
Çorba pişerken ara sıra karıştırarak bulgurun topaklanmasını önleyin.
Pişme süresi sonunda limon suyunu ekleyip bir taşım kaynatın.
İnce kıyılmış maydanozu çorbaya ilave edip karıştırın ve ocaktan alın.
Sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine nane veya pul biber serperek sunabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Bulgurun topaklanmaması için sürekli karıştırmaya özen gösterin.
Et suyu kullanırsanız çorbanın lezzeti daha zengin olacaktır.
Kıvamını beğenmezseniz, su ekleyerek ayarlayabilirsiniz.
Limon suyunu ocaktan almadan hemen önce eklemek C vitamininin kaybolmasını önler.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap