İnce bulgur çorbası nasıl yapılır, tarifine ne dersiniz?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: İnce bulgurla hazırlanan bu nefis çorba, hem doyurucu hem de vitamin deposu özelliği taşıyor. Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, yaz aylarında ise hafif bir öğün alternatifi sunacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İnce Bulgur Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet havuç (rendelenmiş)
1 adet patates (küp doğranmış)
6-7 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı nane
Yarım limonun suyu
İsteğe bağlı: 1 avuç doğranmış maydanoz

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 25-30 dakika

Yapılışı:

Soğanı ince ince doğrayın. Tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Rendelenmiş havucu ve küp doğranmış patatesi ekleyip 3-4 dakika daha karıştırın.
İnce bulguru ilave edip 2 dakika kadar bulgurları kavurun.
Sıcak suyu veya et suyunu ekleyin, tuz ve baharatları (karabiber, kırmızı toz biber, nane) ilave edin.
Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısıp, bulgurlar ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Çorba piştikten sonra limon suyunu ekleyip karıştırın.
İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanozu ekleyip bir taşım daha kaynatın.
Sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları:

Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Et suyu kullanırsanız çorba daha lezzetli olacaktır.
Limon suyunu en son ekleyerek çorbanın renginin bozulmasını önleyebilirsiniz.
İsterseniz üzerine nane ve pul biber ekleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap