İki kişilik yoğurtlu şehriye çorbası nasıl yapılır?

Hafif ve besleyici bir lezzet arayanlar için pratik bir çorba tarifi: Yoğurtlu şehriye çorbası, soğuk günlerde içinizi ısıtacak, sadece 25 dakikada hazırlanabilecek nefis bir seçenek sunuyor. İki kişilik ölçülerle hazırlanan bu tarif, hem günlük öğünler hem de ani gelen misafirler için ideal.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İki Kişilik Yoğurtlu Şehriye Çorbası Tarifi

Yoğurtlu şehriye çorbası, hem hafif hem besleyici hem de pratik bir lezzettir. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bu çorba, iki kişilik olarak hazırlanıp afiyetle tüketilebilir. İşte, evde kolayca yapabileceğiniz iki kişilik yoğurtlu şehriye çorbası tarifi:

Malzemeler:

2 yemek kaşığı tel şehriye
1 su bardağı yoğurt (yaklaşık 200 gram)
1 yumurta sarısı (tercihe bağlı, kıvam için)
1 yemek kaşığı un
4 su bardağı su (yaklaşık 800 ml)
1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayın)
1 çay kaşığı kuru nane (servis için)
1 diş sarımsak (isteğe bağlı, yoğurda eklenir)

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: yaklaşık 20-25 dakika
Hazırlık: 10 dakika
Pişirme: 10-15 dakika

Yapılışı:

İlk olarak, bir tencerede 4 su bardağı suyu kaynatmaya başlayın. Su kaynarken, yoğurtlu karışımı hazırlayın.
Derin bir kasede yoğurt, yumurta sarısı (kullanıyorsanız) ve unu iyice çırpın. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. İsterseniz, bir diş ezilmiş sarımsak ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Kaynayan suya tel şehriyeleri ekleyin ve 5-7 dakika kadar hafif ateşte pişirin. Şehriyeler yumuşayınca, ocağın altını kısın.
Yoğurtlu karışımı, çorbanın kesilmemesi için yavaş yavaş tencereye ekleyin. Sürekli karıştırarak, yoğurdun ısıya alışmasını sağlayın. Bu adım, çorbanın pürüzsüz olması için önemlidir.
Çorbayı 5 dakika daha kısık ateşte pişirin, ardından tuzunu ekleyip karıştırın. Fazla kaynatmamaya dikkat edin, yoğurt kesilebilir.
Ayrı bir tavada tereyağını eritin, içine kuru naneyi ekleyip kızdırın. Nanenin kokusu çıkınca, çorbanın üzerine gezdirin.
Sıcak servis yapın. Yanında limon dilimleri ile sunabilirsiniz.

İpuçları ve Notlar:

Yoğurtlu çorbaların kesilmemesi için, yoğurtlu karışımı çorbaya eklerken yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak ilave edin. Ayrıca, çorbayı kaynatmaktan kaçının.
Şehriye yerine arpa şehriye veya pirinç de kullanabilirsiniz, pişme sürelerini ayarlamayı unutmayın.
Çorbayı daha kıvamlı yapmak isterseniz, un miktarını biraz artırabilirsiniz. Vegan bir seçenek için, yoğurt yerine bitkisel yoğurt alternatifleri deneyebilirsiniz.
Bu tarif, ortalama iki kişilik porsiyon içindir. Misafirleriniz varsa, malzemeleri iki katına çıkararak kolayca çoğaltabilirsiniz.

Bu pratik tarifle, evinizde lezzetli bir yoğurtlu şehriye çorbası hazırlayabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap