İki kişilik yayla çorbası nasıl yapılır?
Anadolu'nun geleneksel lezzetlerinden yayla çorbası, hem besleyici hem de ferahlatıcı bir seçenek. İki kişilik bu pratik tarif, yoğun günlerde sizi mutfağa sokacak kadar kolay ama lezzetinden ödün vermeyecek kadar özenli. Pirinç ve yoğurt uyumu, naneli tereyağının aromasıyla buluşarak ev yapımı bir şölene dönüşüyor.
İki Kişilik Yayla Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1/2 su bardağı pirinç
- 1,5 litre su
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Pirinci yıkayıp tencereye alın, üzerine suyu ekleyip kaynamaya bırakın
- Pirinçler yumuşayıncaya kadar 15-20 dakika pişirin
- Ayrı bir kasede yoğurt, yumurta ve unu çırpın
- Yoğurtlu karışıma bir kepçe sıcak çorbadan ekleyip ılıştırın
- Bu karışımı yavaş yavaş tencereye ekleyip sürekli karıştırın
- Çorbayı 10 dakika daha kısık ateşte pişirin
- Tereyağını küçük bir tavada eritin
- Eriyen tereyağına naneyi ekleyip kızartın
- İsteğe bağlı olarak pul biber ekleyin
- Hazırladığınız tereyağlı sosu çorbanın üzerine dökün
Püf Noktaları:
- Yoğurtlu karışımı çorbaya eklerken yavaş yavaş ilave edin ve sürekli karıştırın
- Çorbanın kesilmemesi için ılıştırma işlemini mutlaka yapın
- Pirinçlerin iyice yumuşaması için yeterince piştiğinden emin olun
- Nane ve tereyağını yakmadan kızartın ki aroması çorbanın lezzetini artsın
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Yanında taze ekmek veya lavaş ile servis edebilirsiniz
- Üzerine bir dilim limon sıkabilirsiniz
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
