İki kişilik mercimek çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir başlangıç olan mercimek çorbası, soğuk kış günlerinin vazgeçilmezi. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tarif, iki kişilik ideal bir öğün sunarken, tereyağlı sosuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İki Kişilik Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1,5 litre sıcak su
1 adet tavuk bulyon (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (sos için)

Yapılışı:

Mercimekleri yıkayıp süzün, soğanı ince doğrayın, havuç ve patatesi küp küp doğrayın.
Tencerede zeytinyağını ısıtıp soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Doğranmış havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Mercimekleri ilave edip karıştırdıktan sonra sıcak suyu ekleyin.
Tuz, kimyon ve kırmızı toz biberi katıp kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra kısık ateşte mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 25-30 dakika) pişirin.
Pişen çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin.
Ayrı bir tavada tereyağını eritip unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
Üzerine 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber ekleyip karıştırın ve çorbaya ilave edin.
5 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın.
Sıcak servis yapın, dilerseniz limon sıkarak tüketin.

Püf Noktaları: