İki kişilik mercimek çorbası nasıl hazırlanır?

Kış akşamlarını ısıtan, besleyici ve pratik bir lezzet olan mercimek çorbası, sofraların vazgeçilmezi olmaya aday. İki kişilik ölçülerle hazırlanan bu tarif, hem ekonomik hem de sağlıklı bir akşam yemeği alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İki Kişilik Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
6 su bardağı sıcak su
1 adet tavuk bulyon (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlık Aşamaları:

Mercimekleri yıkayıp süzün, soğanı ince doğrayın, havucu ve patatesi küp küp doğrayın

Pişirme Süreci:

Orta boy bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın
Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun
Unu ekleyip 1 dakika daha kavurun
Kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın
Mercimek, havuç ve patatesi tencereye ekleyin
Üzerine sıcak su ve tavuk bulyonu ilave edin
Tencerenin kapağını kapatıp mercimekler ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin
Çorba piştikten sonra blender ile pürüzsüz hale getirin
Limon suyu, kimyon ve tuzu ekleyip 5 dakika daha pişirin

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın, üzerine bir çay kaşığı tereyağı ve kırmızı toz biber gezdirerek sunabilirsiniz
Yanında limon dilimleri ve taze ekmekle servis edebilirsiniz

Püf Noktaları: